हाम्रै थालीमा दैनिक आइपर्ने खाना—तर तपाईंले कहिल्यै सोचेको छ कि विश्वभरि सबैभन्दा बढी खपत हुने खाना कुन हो? FAO, FAOSTAT, र अन्य स्रोतहरू अनुसार, तीन प्रमुख अनाज—मकै, चामल र गहुँ—ले विश्वकै क्यालोरी खपतको महत्वपूर्ण हिस्सा ओगटेका छन्।

तथ्यांकहरू (डेटा-सह):

खाद्य पदार्थ

विश्वकै कुल क्यालोरी खपतमा हिस्सा

मकै (Corn)

19.5 % 

चामल (Rice)

16.5 % 

गहुँ (Wheat)

15.0 % 

जड/तुले खाने कुरा (roots & tubers)

5.3 % (cassava 2.6%, आलु 1.7%) 

यस्ता अनाजहरू मात्र होइन—FAO अनुसार हर 1,000 मध्ये लगभग 600 क्यालोरी यी तीन अनाजले नै दिन्छन्, र यी परम्परागत रूपमा विश्व खाद्य ऊर्जा खपतको दुई–तेश्रो भाग हुन्, जसले ४ अर्ब भन्दा बढी मानिसलाई खानपिनमा आधार दिन्छ।

एम्बेडेड टिप्पणी एउटा Reddit प्रयोगकर्ताबाट:

“दुई वर्ष अघि मैले थाहा पाएँ, Rice, Wheat र Maize नै विश्वमै 85 % भन्दा बढी calorie intake को हिस्सा हुन्।”

नेपालको संदर्भमा:

चामल नेपालमा प्रमुख staple खाना हो—यसले कुल अनाज खपतको लगभग 70 % हिस्सा ओगट्दछ Farsight।

२०२१ मा प्रति व्यक्ति वार्षिक चामल खपत = 136 kg (Helgi Library/FAOSTAT) Helgi Library।

अन्य तथ्यांक अनुसार, नेपालको प्रति व्यक्ति चामल माग 122 kg, मकै र गहुँ 45 kg–45 kg, बाजरा 10 kg, जौं 1 kg रहेको छ।

निष्कर्ष:

विश्वका मुख्य staples—मकै, चामल, र गहुँ—ले मानव जीवनको आधार तयार गर्छन्।

यी दुई–तेश्रो विश्व जनसंख्यालाई प्रतिदिन क्यालोरी र ऊर्जा प्रदान गर्ने आधार हुन्।

नेपालको स्थिति पनि यसैै अनुरूप छ—चामल आज पनि दैनिक थालीको अभिन्न हिस्सा बनेको छ, तर विविधताको कमी र खाद्य सुरक्षा चुनौतीहरू अझै विद्यमान छन्।